2021年11月3日,，國際電工委員會(huì)發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)IEC 60335-2-49:2021《家用及類似用途電器-安全-第2-49部分：食物和餐具保溫用電動(dòng)商用器具的特殊要求》,。IEC 60335-2-49:2021標(biāo)準(zhǔn)以IEC 60335-2-49:2021 RLV標(biāo)準(zhǔn)形式提供,，包含國際標(biāo)準(zhǔn)及其紅線版本,，內(nèi)容顯示了與前一版本相比對技術(shù)內(nèi)容的所有變更內(nèi)容,。

IEC 60335-2-49:2021涉及用于維持食物和餐具恒溫的電動(dòng)商用器具的安全,，對于連接一條相線和中性線的單相器具,，其額定電壓不超過250 V,，其他器具不超過480 V。

屬于該標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)的器具舉例如下：帶有或不帶加熱頂蓋的食品保溫柜,；加熱頂蓋,；保溫展示柜；餐具保溫機(jī),；加熱餐桌,；輻射加熱器。

這些器具不適用于家用及類似用途,，它們用于商業(yè)用途里的食品加工,，也用于向公眾開放的區(qū)域，例如餐館,、食堂,、醫(yī)院的廚房以及面包店和屠宰場等商業(yè)實(shí)體。該標(biāo)準(zhǔn)還包括使用其他形式能源的器具的電氣部分,。在切實(shí)可行的范圍內(nèi),，該標(biāo)準(zhǔn)處理涉及的是這些類型器具引起的常見風(fēng)險(xiǎn)。

值得注意的是：

●對于供車輛,、船上或飛機(jī)上使用的器具,，可能需要滿足附加要求；

●在許多國家,，國家衛(wèi)生當(dāng)局,、負(fù)責(zé)勞工保護(hù)的國家當(dāng)局、國家供水當(dāng)局及類似當(dāng)局也規(guī)定了額外要求,；

●對于壓力器具,，許多國家可能規(guī)定了附加要求。

該標(biāo)準(zhǔn)不適用于：

●專供工業(yè)目的設(shè)計(jì)的器具,；

●供特殊環(huán)境下使用的器具,，如存在腐蝕性或爆炸性氣體（灰塵、蒸汽或氣態(tài)物）的場所,；

●用于連續(xù),、大量地生產(chǎn)食品的器具；

●商用電水浴保溫器（IEC 60335-2-50）,；

●電池供電的設(shè)備,；

●非專業(yè)人員在以下環(huán)境中使用IEC 60335-2-12標(biāo)準(zhǔn)涵蓋的家用保溫板及類似器具的情況，以下環(huán)境指：商店,、辦公室和其他工作環(huán)境中的員工廚房區(qū)域,、農(nóng)舍、旅館,、汽車旅館和其他住宅類型環(huán)境,、民宿等,。

該第五版標(biāo)準(zhǔn)IEC 60335-2-49:2021構(gòu)成了技術(shù)修訂，取消并替代了2002年第四版標(biāo)準(zhǔn)IEC 60335-2-49:2002,，修訂版標(biāo)準(zhǔn)IEC 60335-2-49:2002/AMD1:2008和修訂版標(biāo)準(zhǔn)IEC 60335-2-49:2002/AMD2:2017,。與上一版標(biāo)準(zhǔn)相比，該版本標(biāo)準(zhǔn)包括以下重大技術(shù)變更：

a)使文本內(nèi)容已與IEC 60335-1:2020標(biāo)準(zhǔn)保持一致,；

b)引入了對擬在向公眾開放區(qū)域中使用的器具的要求,，包括外部可觸及表面的溫度（條款1、7.12,、11.8,，表102）；

c)豁免了電池供電的器具（條款1）,；

d)闡明了適用于非專業(yè)人員使用的器具的標(biāo)準(zhǔn)（條款1,，7.12）；

e)將清潔說明從7.12.1轉(zhuǎn)移至7.12,；

f)把24.101內(nèi)容轉(zhuǎn)移至22.104,；

g)把IEC 60335-2-49標(biāo)準(zhǔn)的文本內(nèi)容與IEC/TC61/MT32下的其他標(biāo)準(zhǔn)相協(xié)調(diào),；

h)個(gè)別注釋已被轉(zhuǎn)換為規(guī)范性文本,，被修改或被刪除（條款1、7.1,、7.15,、11.3、11.7,、15.2,、19.2、22.101,、23.3）,；

i)增加了對輸入電流測量的附加要求；

j)闡明了15.1.1中的測試程序,；

k)闡明了20.1和23.3中的測試條件,；

l)闡明了25.3中的要求。

該標(biāo)準(zhǔn)第2部分將與IEC 60335-1標(biāo)準(zhǔn)的最新版本及其修訂版結(jié)合使用,，除非該版本規(guī)定了將其排除在外,，這種情況下則使用不排除該標(biāo)準(zhǔn)的最新版本。

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