2014年4月17日,，臺(tái)灣地區(qū)“衛(wèi)生福利部”發(fā)布部授食字第1031300112號(hào)公告，預(yù)告制定“應(yīng)建立食品及相關(guān)產(chǎn)品追溯追蹤系統(tǒng)之食品業(yè)者”草案,，30天內(nèi)接收公眾意見(jiàn)或建議,。草案要求：

        一,、應(yīng)建立食品及相關(guān)產(chǎn)品追溯追蹤系統(tǒng)的食品業(yè)者及實(shí)施日期如下：

(一) 肉類(lèi)加工食品的制造,、加工,、調(diào)配的食品制造業(yè)者及食品輸入業(yè)者,。

(二) 乳品加工食品的制造,、加工,、調(diào)配的食品制造業(yè)者及食品輸入業(yè)者。

(三) 水產(chǎn)品食品的制造,、加工,、調(diào)配的食品制造業(yè)者及食品輸入業(yè)者。

(四) 食品添加物的制造、加工,、調(diào)配的食品制造業(yè)者及食品輸入業(yè)者,。

(五) 基因改造食品原料的食品輸入業(yè)者。

(六) 餐盒產(chǎn)品的制造,、加工,、調(diào)配的食品制造業(yè)者。

(七) 實(shí)施日期：自2014年12月31日實(shí)施,。

        二,、前點(diǎn)食品業(yè)者的規(guī)模如下：

(一) 第一款至第三款的食品制造業(yè)者：領(lǐng)有工廠登記證者。

(二) 第一款至第五款的食品輸入業(yè)者：辦理商業(yè)登記或公司登記者,。

(三) 第四款及第六款的食品制造業(yè)者：辦理商業(yè)登記或公司登記者,。

        該草案的制定是針對(duì)近年市售畜禽水產(chǎn)品及便當(dāng)食材常被檢出藥物殘留等食安事件，并為加強(qiáng)管理食品添加物及基因改造食品,。衛(wèi)生主管機(jī)關(guān)及業(yè)者必須有效掌握有問(wèn)題產(chǎn)品的流向及其原料來(lái)源,，以杜絕該等產(chǎn)品繼續(xù)供應(yīng)。

        “衛(wèi)生福利部”于2013年6月19日公布修正的“食品衛(wèi)生管理法”(現(xiàn)為食品安全衛(wèi)生管理法),，其中參考國(guó)際間推動(dòng)食品追溯追蹤制度的規(guī)定，新增第九條規(guī)定公告類(lèi)別與規(guī)模的食品業(yè)者,，應(yīng)建立產(chǎn)品原材料,、半成品與成品供應(yīng)來(lái)源及流向的追溯或追蹤系統(tǒng)。

        “衛(wèi)生福利部”已于2013年11月19日以部授食字第1021351000號(hào)令發(fā)布“食品及其相關(guān)產(chǎn)品追溯追蹤系統(tǒng)管理辦法”,，此次更進(jìn)一步預(yù)告訂定“應(yīng)建立食品及相關(guān)產(chǎn)品追溯追蹤系統(tǒng)之食品業(yè)者”草案,。公告指定的食品業(yè)者須以書(shū)面或電子化方式留存相關(guān)生產(chǎn)制程的紀(jì)錄，以有效地掌握原料來(lái)源及產(chǎn)品流向,。如公告指定食品業(yè)者建立追溯追蹤的數(shù)據(jù)不實(shí),，或未建立追溯追蹤系統(tǒng)且經(jīng)命限期改正，屆期不改正者,，依違反食品安全衛(wèi)生管理法第九條第一項(xiàng)規(guī)定,，分別依同法第四十七條及第四十八條，處新臺(tái)幣三萬(wàn)元以上三百萬(wàn)元以下罰款,，情節(jié)重大者,，并可命其歇業(yè)、停業(yè)一定期間,、廢止其公司,、商業(yè)、工廠的全部或部分登記事項(xiàng),，或食品業(yè)者的登錄,；經(jīng)廢止登錄者，一年內(nèi)不得再申請(qǐng)重新登錄,。