“HACCP體系評(píng)價(jià)準(zhǔn)則、認(rèn)證制度及認(rèn)可制度研究”通過(guò)鑒定

        　我國(guó)將建立統(tǒng)一的食品安全管理體系認(rèn)證制度

        我國(guó)將建立統(tǒng)一的食品安全管理體系認(rèn)證制度,，該認(rèn)證制度是我國(guó)繼質(zhì)量管理體系,、環(huán)境管理體系和職業(yè)健康安全管理體系之后開展的第4大領(lǐng)域的管理體系認(rèn)證。這是記者12月13日在由國(guó)家質(zhì)檢總局組織的“HACCP（危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)）體系評(píng)價(jià)準(zhǔn)則,、HAC?鄄CP體系認(rèn)證制度及對(duì)HACCP體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)可制度研究”課題專家鑒定會(huì)上獲得的消息,。

        在當(dāng)天的專家鑒定會(huì)上獲得通過(guò)的“HACCP體系評(píng)價(jià)準(zhǔn)則、HACCP體系認(rèn)證制度及對(duì)HACCP體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)可制度研究”是國(guó)家“十五”重大科技專項(xiàng)課題———食品安全關(guān)鍵技術(shù)研究的子課題“食品企業(yè)和餐飲業(yè)HACCP體系的建立和實(shí)施”的5個(gè)子課題之一,，主要是為建立我國(guó)統(tǒng)一的食品安全管理體系認(rèn)證提供技術(shù)支持,，既適用于中國(guó)的統(tǒng)一的食品安全管理體系評(píng)價(jià)準(zhǔn)則、認(rèn)證制度和認(rèn)可制度,，以便指導(dǎo)食品企業(yè)和餐飲業(yè)對(duì)其食品安全管理體系進(jìn)行評(píng)價(jià),；指導(dǎo)認(rèn)證機(jī)構(gòu)有效地控制和管理對(duì)食品和餐飲企業(yè)的食品安全管理體系認(rèn)證活動(dòng)，并對(duì)企業(yè)建立的食品安全管理體系進(jìn)行可以相互比較的科學(xué)的評(píng)價(jià)；同時(shí),，為認(rèn)可機(jī)構(gòu)評(píng)價(jià)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證活動(dòng)提供技術(shù)基礎(chǔ),。這個(gè)課題由中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可中心管理的中國(guó)認(rèn)證機(jī)構(gòu)國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)秘書處和中國(guó)認(rèn)證人員與培訓(xùn)機(jī)構(gòu)國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)秘書處組織承擔(dān)。

        據(jù)介紹,，我國(guó)此前并沒(méi)有全國(guó)統(tǒng)一的食品安全管理體系認(rèn)證制度,，截至今年上半年，全國(guó)共有28家認(rèn)證機(jī)構(gòu)開展了HACCP認(rèn)證,，獲證企業(yè)1700家,。但是，其中只有9家認(rèn)證機(jī)構(gòu)獲得了中國(guó)認(rèn)證機(jī)構(gòu)國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)（CNAB）的認(rèn)可,，帶有CNAB標(biāo)志的認(rèn)證證書只有155個(gè),。由于我國(guó)沒(méi)有建立統(tǒng)一的食品安全管理體系認(rèn)證，各認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證依據(jù)不同,，認(rèn)證結(jié)果也不能比較和互認(rèn),，這不僅對(duì)整體提高我國(guó)食品安全管理設(shè)置了障礙，同時(shí)也影響了食品安全管理體系認(rèn)證的社會(huì)信譽(yù)度,。不僅如此,，各機(jī)構(gòu)各自為政也影響了在更大范圍內(nèi)實(shí)施食品安全管理體系認(rèn)證。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì),，截至2004年年底,，我國(guó)共有食品企業(yè)1059萬(wàn)戶，相比之下,，目前獲得認(rèn)證的企業(yè)數(shù)顯得微乎其微,。

        據(jù)了解，“HACCP體系評(píng)價(jià)準(zhǔn)則,、HACCP體系認(rèn)證制度及對(duì)HACCP體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)可制度研究”課題的研究歷時(shí)兩年,，包括政府主管部門、認(rèn)證機(jī)構(gòu)等在內(nèi)的32家單位的76名專家參與了研究工作,。在研究階段就開展了試點(diǎn)工作,，目前已經(jīng)完成40份成果文件，認(rèn)可了12家認(rèn)證機(jī)構(gòu),，認(rèn)證了105家企業(yè),；在認(rèn)證審核員方面，認(rèn)可了5家培訓(xùn)機(jī)構(gòu),，注冊(cè)了404名審核員,。

來(lái)源：中國(guó)質(zhì)量報(bào)