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澳新擬批準(zhǔn)4種加工助劑用于葡萄酒生產(chǎn)

信息來(lái)源:    發(fā)布日期:2016-04-12    閱讀:803次
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    2016年4月4日,,據(jù)澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局(FSANZ)消息,經(jīng)澳大利亞釀酒師聯(lián)合會(huì)(WFA)申請(qǐng),,澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布通知公告06-16,,擬批準(zhǔn)A1127號(hào)申請(qǐng),修訂澳新食品標(biāo)準(zhǔn)法典4.5.1葡萄酒生產(chǎn)要求,,允許使用以下加工助劑,,具體情況如下:

加工助劑名稱

  英文名稱

  功能

  最大使用量

亞硫酸氫銨

  Ammonium bisulphite

  促進(jìn)酵母菌生長(zhǎng)

  0.2g/L

氯化銀

  Silver chloride

  去除發(fā)酵和儲(chǔ)存是產(chǎn)生的異味

  1g/hl

甲殼質(zhì)-葡聚糖

  Chitin-glucan

  澄清劑、穩(wěn)定劑

  兩者質(zhì)量比范圍25:75至60:40

聚乙烯吡咯烷酮共聚物

  Polyvinylimidazole-polyvinylpyrrolidone copolymers (PVI/PVP)

  預(yù)防褐變,、降低葡萄酒的多酚含量

  無(wú)

    更多詳情請(qǐng)見:ments/A1127-ExecSummary.pdf">http://www.foodstandards.gov.au/code/applications/upload/uments/A1127-ExecSummary.pdf
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