美國(guó)衛(wèi)生和公共服務(wù)部下屬的食品與藥品管理局（FDA）16日發(fā)表聲明稱,，基于科學(xué)實(shí)驗(yàn)的結(jié)論，該部門認(rèn)定,，在食品中加入人造反式脂肪并不安全,。3年后，食品生產(chǎn)廠家將被禁止添加該原料,。

　　FDA代理局長(zhǎng)奧斯特羅夫在聲明中表示,，人造反式脂肪是影響美國(guó)人心臟健康的一大元兇。FDA做出禁用人造反式脂肪的決定是對(duì)美國(guó)人的健康負(fù)責(zé),。他表示,，這一禁令將會(huì)降低冠心病的發(fā)病率，并可每年減少數(shù)千例的突發(fā)心臟病,。

　　人造反式脂肪的主要來源是部分氫化處理的植物油,，具有成本低、味道好,、不易變質(zhì)等優(yōu)點(diǎn),，快餐業(yè)中使用比較普遍。人造反式脂肪的攝入會(huì)增加人體患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn),。

　　從2006年開始,，F(xiàn)DA要求美國(guó)的食品生產(chǎn)廠商必須在食品的營(yíng)養(yǎng)成分表中標(biāo)注出人造反式脂肪的含量。據(jù)該部門估計(jì),，2003年至2012年間,，美國(guó)消費(fèi)者的人造反式脂肪消費(fèi)量減少78%。雖然銷量銳減,，但FDA依然認(rèn)為,，人造反式脂肪對(duì)公眾健康構(gòu)成威脅,。美國(guó)國(guó)家醫(yī)學(xué)院也建議，應(yīng)該盡量少地?cái)z入人造反式脂肪,。

　　在16日發(fā)表的聲明中,，F(xiàn)DA給食品生產(chǎn)廠商3年的過渡期，供生產(chǎn)廠商更新?lián)Q代生產(chǎn)線和原料配方,。如果3年后仍想繼續(xù)使用人造反式脂肪,，生產(chǎn)廠商必須獲得FDA的特許。

　　FDA的這一決定獲得了醫(yī)學(xué)界的肯定,。來自俄亥俄州的心血管病醫(yī)生尼森在接受采訪時(shí)表示,，F(xiàn)DA做出了一個(gè)勇敢的決定，這對(duì)美國(guó)人的心血管健康非常重要,。

　　尼森表示,，上世紀(jì)50、60年代,，有觀點(diǎn)稱黃油和雞蛋對(duì)人體有害,，美國(guó)人轉(zhuǎn)而使用人造反式脂肪替代。事實(shí)證明,，人造反式脂肪對(duì)人體的傷害更大,。