日本對(duì)有機(jī)食品的需求量正呈增長趨勢,，這對(duì)我國有機(jī)食品的生產(chǎn)是個(gè)利好消息,。據(jù)我國國環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心的專家稱，日本對(duì)有機(jī)食品加工中添加劑的使用有著嚴(yán)格的規(guī)定,，只有了解這些法規(guī),，才能正確指導(dǎo)我國有機(jī)食品的加工,，從而更好地推動(dòng)我國有機(jī)食品對(duì)日本的出口,。

　　根據(jù)日本有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)《有機(jī)JAS標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，在日本有機(jī)食品加工過程中,，允許使用的食品添加劑有多種,，具體的品種和應(yīng)用范圍如下。

1.檸檬酸,，只限于作為PH值調(diào)節(jié)劑或是用于蔬菜的加工品或果實(shí)的加工品,。

 

2.檸檬酸鈉，只限用于香腸及白蛋白的低溫殺菌或乳制品,。

 

3.DL—蘋果酸,，只限用于農(nóng)產(chǎn)品的加工產(chǎn)品。

 

4.乳酸,，只限于用于蔬菜的加工產(chǎn)品,、香腸的腸衣，作為凝固劑用于乳制品,，或作為PH值調(diào)整劑用于奶酪的腌漬,。

 

5.L—抗壞血酸，只限用于農(nóng)產(chǎn)品的加工產(chǎn)品,。

 

6.L—抗壞血酸鈉,，只限用于肉類加工產(chǎn)品。

 

7.丹寧,，只限于作為過濾助劑,，用于農(nóng)產(chǎn)品的加工產(chǎn)品。

 

8.硫酸,，只限于作為PH值調(diào)節(jié)劑,，用于制糖過程中的榨汁的PH值調(diào)節(jié)。

 

9.碳酸鈉及碳酸氫鈉,，只限用于糕點(diǎn),、糖、豆制品或面類,、面包類,，以及作為中和劑用于乳制品。

 

10.碳酸鉀,，只限于用于果實(shí)的加工產(chǎn)品的干燥,，或用于谷物類的加工產(chǎn)品、豆類制品,、面類,、面包類或糕點(diǎn)類。

 

11.碳酸鈣,，在畜產(chǎn)品的加工產(chǎn)品中使用時(shí),，只限用于乳制品（作為著色劑使用除外）,，或作為凝固劑用于奶酪的生產(chǎn)。

 

12.碳酸銨及碳酸氫銨,，只限于用于農(nóng)產(chǎn)品的加工產(chǎn)品,。

 

13.碳酸鎂，只限于農(nóng)產(chǎn)品的加工產(chǎn)品,。

 

14.氯化鉀,，只限用于蔬菜的加工品、水果的加工品,、調(diào)味料、湯料或肉類的加工品,。

 

15.氯化鈣,，只限于農(nóng)產(chǎn)品的加工品的凝固劑，作為奶酪生產(chǎn)的凝固劑,；或用于油脂,、蔬菜的加工品、水果的加工品,、豆制品,、乳制品或肉類的加工產(chǎn)品。

 

16.氯化鎂,，只限于作為農(nóng)產(chǎn)品的加工產(chǎn)品的凝固劑使用或用于豆制品,。

 

17.粗制海水氯化鎂，只限于作為農(nóng)產(chǎn)品的加工產(chǎn)品的凝固劑使用或用于豆類制品,。

 

19.氫氧化鈉,，只限于作為PH值調(diào)節(jié)劑，用于糖的加工,，或用于谷物的加工產(chǎn)品,。

 

20.氫氧化鉀，只限于作為PH調(diào)節(jié)劑,，用于砂糖類的加工,。

 

21.氫氧化鈣，只限用于農(nóng)產(chǎn)品的加工品,。

 

22.DL—酒石酸,，只限用于農(nóng)產(chǎn)品的加工品。

 

23.L—酒石酸,，只限用于農(nóng)產(chǎn)品的加工品,。

 

24.DL—酒石酸鈉，只限用于糕點(diǎn),。

 

25.L—酒石酸鈉,，只限用于糕點(diǎn),。

 

26.DL—酒石酸氫鉀，只限于谷物類加工品或糕點(diǎn),。

 

27.L—酒石酸氫鉀,，只限于谷物類加工品或糕點(diǎn)。

 

28.磷酸氫鈣,，只限于作為膨松劑,，用于粉類。

 

29.硫酸鈣,，只限于作為凝固劑使用,，或用于糕點(diǎn)、豆制品或面包酵母,。

 

30.藻酸,，只限用于農(nóng)產(chǎn)品的加工品。

 

31.藻酸鈉,，只限用于農(nóng)產(chǎn)品的加工品,。

 

32.卡拉膠，在畜產(chǎn)品的加工上使用時(shí),，只限用于乳制品,。

 

33.卡羅伯豆膠，在畜產(chǎn)品的加工方面使用時(shí),，只限用于乳制品或肉食加工品,。

 

34.古阿豆膠，在畜產(chǎn)品的加工上使用時(shí),，只限用于乳制品,、肉罐頭或蛋制品。

 

35.阿拉伯膠,，只限用于乳制品,、食用油脂或糕點(diǎn)。

 

36.黃原膠,，用于畜產(chǎn)品的加工品時(shí),，只限用于乳制品或糕點(diǎn)。

 

37.青桐膠,、紅木膠,，用于畜產(chǎn)品的加工品時(shí)，只限用于乳制品或糕點(diǎn),。

 

38.酪蛋白,，只限用于農(nóng)產(chǎn)品的加工品。

 

39.明膠，只限用于農(nóng)產(chǎn)品的加工品,。

 

40.果膠,，用于畜產(chǎn)品的加工品時(shí)，只限用于乳制品,。

 

41.乙醇,，用于畜產(chǎn)品的加工品時(shí)，只限用于肉食加工品,。

 

42.混合生育酚,，用于畜產(chǎn)品的加工品時(shí)，只限用于肉食加工品,。

 

43.酶處理卵磷脂,，只限于未經(jīng)漂白處理或有機(jī)溶劑處理的產(chǎn)品。并且,，用于畜產(chǎn)品的加工品時(shí),，只限用于乳制品、乳品來源的嬰兒食品,、油脂制品或蛋黃醬。

 

44.酶降解卵磷脂,，只限于未經(jīng)漂白處理或有機(jī)溶劑處理的產(chǎn)品,。并且，用于畜產(chǎn)品的加工品時(shí),，只限用于乳制品,、乳品來源的嬰兒食品、油脂制品或蛋黃醬,。

 

45.植物卵磷脂,，只限于未經(jīng)漂白處理或有機(jī)溶劑處理的產(chǎn)品。并且,，用于畜產(chǎn)品的加工品時(shí),，只限用于乳制品、乳品來源的嬰兒食品,、油脂制品或蛋黃醬,。

 

46.蛋黃卵磷脂，只限于未經(jīng)漂白處理或有機(jī)溶劑處理的產(chǎn)品,。并且,，用于畜產(chǎn)品的加工品時(shí)，只限用于乳制品,、乳品來源的嬰兒食品,、油脂制品或蛋黃醬。

 

47.滑石，只限用于農(nóng)產(chǎn)品的加工品,。

 

48.膨潤土,，只限用于農(nóng)產(chǎn)品的加工品。

 

49.高嶺土,，只限用于農(nóng)產(chǎn)品的加工品,。

 

50.硅藻土，只限用于農(nóng)產(chǎn)品的加工品,。

 

51.珍珠巖,，只限用于農(nóng)產(chǎn)品的加工品。

 

52.二氧化硅,，只限于作為凝膠或膠質(zhì)溶液,，用于農(nóng)產(chǎn)品的加工品。

 

53.活性炭,，只限用于農(nóng)產(chǎn)品的加工品,。

 

54.蜂蠟，只限于作為抗結(jié)劑,，用于農(nóng)產(chǎn)品的加工品,。

 

55.巴西棕櫚蠟，只限于作為抗結(jié)劑,，用于農(nóng)產(chǎn)品的加工品,。

 

56.木灰，天然物質(zhì)或源于未經(jīng)化學(xué)處理的天然物質(zhì)并且未使用化學(xué)方法制造的產(chǎn)品,。僅限用于傳統(tǒng)方法生產(chǎn)奶酪或魔芋產(chǎn)品,、去除山野菜的澀味。非化學(xué)合成的產(chǎn)品,。

 

57.次氯酸鈉,，只限用于在肉食加工品中對(duì)動(dòng)物腸子的消毒或?qū)Φ暗那逑础?/DIV>

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