針對雨雪冰凍災(zāi)害期間部分食品供給偏緊的情況,，中國將加大監(jiān)督檢查力度,，防止假冒偽劣食品進入市場，嚴厲打擊違法犯罪行為，規(guī)范食品市場秩序,。
　　中國國家食品藥品監(jiān)管局29日發(fā)出緊急通知,，要求各級食品安全綜合監(jiān)督部門切實發(fā)揮食品安全協(xié)調(diào)機構(gòu)的作用,，會同有關(guān)部門從食品種植養(yǎng)殖,、生產(chǎn)加工、流通,、消費等全過程采取保障供給,、加強監(jiān)管的措施。
　　通知要求,，嚴格落實食品安全監(jiān)管責任,，嚴厲處置有令不行、有禁不止,、失職瀆職以及不作為、亂作為的情況,。
　　通知要求,，督促企業(yè)落實食品安全第一責任，積極引導(dǎo)企業(yè)履行社會職責,，守法誠信經(jīng)營,，公平有序競爭，保障食品安全,，維護食品供給,。
　　通知要求，加強食品安全應(yīng)急工作,，加強應(yīng)急值守,，嚴格落實食品安全突發(fā)事故報告和處置責任，及時報告,、妥善應(yīng)對,、科學處置食品安全突發(fā)事故，將不良影響和損害降低到最小,。
　　當前正值春運高峰,，國家食品藥品監(jiān)管局要求各級食品安全綜合監(jiān)督部門加強食品安全事件查處和督查督辦，針對流動人口多、集體用餐多的情況,，加強餐飲安全監(jiān)管,，避免出現(xiàn)群體性食物中毒事故；面對罕見的自然災(zāi)害,，要堅決貫徹落實國務(wù)院的部署和要求,，奪取保障食品安全、抗御自然災(zāi)害的全面勝利,。