世界各國(guó)攜手促進(jìn)食品安全
信息來源：中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì) 發(fā)布日期：2007-09-20 閱讀：780次
2007年9月12日上午8點(diǎn)30分,，為期兩天的2007中國(guó)國(guó)際食品安全與質(zhì)量控制會(huì)議及檢測(cè)儀器設(shè)備展覽會(huì)拉開了序幕，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局局長(zhǎng)李長(zhǎng)江出席了開幕式并致詞,。
此次會(huì)議是由國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局主辦,，中國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫協(xié)會(huì),、世界展覽服務(wù)有限公司承辦,。旨在通過研討會(huì)和展會(huì)了解有關(guān)國(guó)家對(duì)食品質(zhì)量安全的管理模式和當(dāng)前國(guó)際上食品質(zhì)量管理的發(fā)展趨勢(shì),，探討和分享在食品安全科技領(lǐng)域中世界各國(guó)強(qiáng)化國(guó)家食品安全控制體系建設(shè)方面的成功經(jīng)驗(yàn)，加大中國(guó)進(jìn)出口食品企業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)中國(guó)食品安全技術(shù)保障體系的建設(shè)和發(fā)展。
會(huì)議邀請(qǐng)了世界衛(wèi)生組織,、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織,、國(guó)際食品保護(hù)協(xié)會(huì),、歐洲食品安全局,、美國(guó)食品藥品監(jiān)管局等權(quán)威機(jī)構(gòu)的領(lǐng)導(dǎo)和專家在大會(huì)上發(fā)表了主題演講，向大家介紹了國(guó)際上食品安全的要求,、標(biāo)準(zhǔn)、發(fā)展趨勢(shì),、管理模式,；另外，包括SGS、BMG,、AIB、NSF在內(nèi)的30多個(gè)國(guó)際著名檢測(cè)機(jī)構(gòu)在會(huì)場(chǎng)設(shè)立了展臺(tái)，向國(guó)內(nèi)的觀眾展示了他們最先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備,。
今年3月以來，中國(guó)食品的安全問題成為西方眾多媒體討論的焦點(diǎn)，含有三聚氰胺的寵物食品,、含有違禁的化學(xué)殘留物的鯰魚、表面染有非法殺蟲劑的蘑菇,，一系列的事件使得中國(guó)制造的食品面臨來自世界范圍的信譽(yù)危機(jī),。
針對(duì)這個(gè)問題,，我國(guó)政府積極應(yīng)對(duì),，采取了一系列的措施挽回了中國(guó)形象。李長(zhǎng)江在會(huì)上強(qiáng)調(diào),，中國(guó)政府高度重視食品安全。前不久,，中國(guó)政府召開了全國(guó)質(zhì)量工作會(huì)議,，發(fā)布了《中國(guó)食品質(zhì)量安全狀況白皮書》,，部署開展了全國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治,，其目的就是進(jìn)一步提高產(chǎn)品質(zhì)量整體水平，確保產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全,，讓世界各國(guó)了解中國(guó)政府抓好食品安全的決心和所采取的措施。
而對(duì)于中國(guó)政府努力的結(jié)果,，世界衛(wèi)生組織食品安全部部長(zhǎng)約根?施倫德在開幕式上說,，“我們很高興地看到中國(guó)政府正在認(rèn)真嚴(yán)肅地面對(duì)食品安全問題，而且一直以來他們都很重視這個(gè)問題,。中國(guó)將在全球迎戰(zhàn)食品安全挑戰(zhàn)中扮演一個(gè)重要的角色,?！?/SPAN>
此次會(huì)議出現(xiàn)頻率最高的一個(gè)詞就是加強(qiáng)合作，世界衛(wèi)生組織食品安全部部長(zhǎng)Jorgen Schlundt在主題演講中提到食品安全不僅僅是中國(guó)一個(gè)國(guó)家的事情,，而是各個(gè)國(guó)家普遍存在的問題,。
“很多人認(rèn)為食品安全問題來自于發(fā)展中國(guó)家，對(duì)發(fā)達(dá)國(guó)家造成影響,，這是一種錯(cuò)誤的觀點(diǎn),。事實(shí)上可能正好相反，比如瘋牛病,、二惡英,，這些都來源于發(fā)達(dá)國(guó)家。每個(gè)國(guó)家都不能單獨(dú)地說危機(jī)是來自于國(guó)外的”,。他肯定了近幾年來中國(guó)在食品安全方面做出的積極努力,，并表示世界衛(wèi)生組織將繼續(xù)加強(qiáng)與中國(guó)政府在食品安全領(lǐng)域的合作。
國(guó)際食品保護(hù)協(xié)會(huì)主席,、華納.迪斯尼世界公司食品安全和健康總監(jiān)Frank Yiannas在介紹食品安全的全球趨勢(shì)時(shí)指出,，食品安全的意識(shí)是歷年來最高，新興的食品供應(yīng)威脅不斷被發(fā)現(xiàn),；食品供應(yīng)繼續(xù)全球化,。他還強(qiáng)調(diào)，新興的食品供應(yīng)在這不斷變化的環(huán)境下要成功達(dá)致食品安全,，就需要比以往任何時(shí)候都要加速實(shí)施預(yù)防策略和更高的標(biāo)準(zhǔn)化,、開展國(guó)際層面的協(xié)作。食品造成的疾病是個(gè)世界性問題,，可通過協(xié)作,、標(biāo)準(zhǔn)化的方法和公共的解決方案加以解決并從中獲益。
據(jù)悉,，此次會(huì)議從微生物與食品安全,、食品檢測(cè)技術(shù)的創(chuàng)新,、食品安全管理,、風(fēng)險(xiǎn)/危機(jī)的溝通,、化學(xué)食品安全與其他話題、新食品安全計(jì)劃與技術(shù),、食品安全與質(zhì)量系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)的融合,、先進(jìn)的食品生產(chǎn)和加工技術(shù)八個(gè)方面開展了專題討論會(huì)，并安排了兩個(gè)工作坊分別對(duì)美國(guó)食品工業(yè)的新商機(jī)新條例和HACCP的原則和慣例進(jìn)行個(gè)案分析,，這個(gè)交流合作的平臺(tái)吸引了來自國(guó)內(nèi)外的眾多食品生產(chǎn)企業(yè),、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、食品質(zhì)量認(rèn)證機(jī)構(gòu),、食品研究機(jī)構(gòu),、食品技術(shù)專家、實(shí)驗(yàn)室,、食品運(yùn)輸,、物流和銷售等機(jī)構(gòu)的專業(yè)人士。
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