陶瓷制品，廣泛存在于大眾日常生活中，特別常見于廚房用品中,。如陶瓷碗,、陶瓷煲,、陶瓷湯盤、陶瓷筷勺、陶瓷刀等。作為傳統(tǒng)食品接觸材料,，陶瓷材料普遍被大眾認可為安全、無毒,、健康的生活材料,。但陶瓷材料的使用以及陶瓷制品的選購，也需要消費者注意以下安全問題,。

　　一,、質(zhì)監(jiān)部門質(zhì)量監(jiān)督抽查情況
　　按照國家相關(guān)標準以及經(jīng)備案有效的企業(yè)產(chǎn)品標準，2016年第二季度廣東省質(zhì)監(jiān)局對食品用陶瓷制品進行了質(zhì)量監(jiān)督抽查,，共抽查了216批次食品用陶瓷制品,，其中7批次產(chǎn)品不合格,，不合格率為3.2%,，不合格項目涉及抗熱震性和吸水率。
　?。?）抗熱震性
　　抗熱震性是陶瓷的耐溫性能能否得到發(fā)揮的制約因素,，也是決定陶瓷材料能否在溫度急劇變化的環(huán)境中使用的因素之一。在溫度劇變時,，抗熱震性能較差的陶瓷材料強度會大幅下降,，發(fā)生表面剝落或整體脆斷，給消費者帶來安全隱患,。
　?。?）吸水率
　　吸水率是指陶瓷材料對水的吸附滲透能力。陶瓷制品吸水率越低,，其密度越大,，相對抗污性,、產(chǎn)品硬度越高。而吸水率高的陶瓷制品,，密度低,，容易受到液體污染，有毒有害物質(zhì)可能滲透到產(chǎn)品內(nèi),，嚴重的還可能腐蝕,、風(fēng)化陶瓷制品，以至影響消費者在正常使用產(chǎn)品時的衛(wèi)生健康安全,。
　　二,、鎘、鉛等重金屬元素的遷移風(fēng)險
　　國內(nèi)標準對“抗熱震性”,、“吸水率”的要求與歐美標準相差不大,，但是對于“鎘和鉛溶出量”指標，國內(nèi)標準要求與歐美標準要求還有差距,。受國際社會對產(chǎn)品安全輿論的影響,，陶瓷餐具中鎘、鉛等重金屬元素的遷移,，近年來逐漸成為陶瓷餐具的主要風(fēng)險,，一些色彩鮮艷的陶瓷餐具在高溫作用下，餐具上的花紋可能發(fā)生褪色,，重金屬元素在飲食過程中可能被人體攝入,。

 
　　眾所周知，鉛中毒可能導(dǎo)致小孩生長緩慢,、影響智力發(fā)育,、出現(xiàn)感官功能障礙；對孕婦而言,，攝入過量的鉛元素影響胎兒發(fā)育,。而攝入過量的鎘元素，可發(fā)生惡心,、嘔吐,、腹痛、腹瀉等癥狀,。嚴重者伴有眩暈,、大汗、虛脫,、上肢感覺遲鈍,。雖然對于少量鎘、鉛元素的攝入,，人體并不會有特別明顯的反應(yīng),，且并非所有陶瓷餐具都“鎘,、鉛超標”，但消費者在日常生活中,，仍然需要關(guān)注陶瓷餐具的使用安全,。
　　三、食品用陶瓷制品選購和使用建議

　　我們提醒消費者,，在選購和使用食品用陶瓷制品時,，注意以下幾點：
　　1、請盡量到正規(guī)商場或超市選購陶瓷餐具,；
　　2,、請選購表面光滑、無破損,、無斑點,、無氣泡，無異味的陶瓷制品,；
　　3,、用手或小物體輕敲陶瓷制品，盡量避免聲音沙啞,、沉悶,，應(yīng)選購聲音清脆的產(chǎn)品類型；
　　4,、新買來的陶瓷制品應(yīng)先用食醋浸泡幾小時,，若發(fā)現(xiàn)顏色有明顯變化最好不要使用；
　　5,、使用微波爐加熱時,，應(yīng)選用帶有“可微波爐加熱”標識的產(chǎn)品。

　　若有發(fā)生傷害事件,，可向廣東省質(zhì)監(jiān)局報告有關(guān)產(chǎn)品傷害信息或提交缺陷線索,。
　　傷害信息采集平臺：http://www.gdqts.gov.cn/zmhd/shbg/shxxcj/
　　電話：020-38835261