中新社華盛頓6月16日電 (記者 刁海洋)美國衛(wèi)生和公共服務部下屬的食品與藥品管理局(FDA)16日發(fā)表聲明稱，基于科學實驗的結論，該部門認定,，在食品中加入人造反式脂肪并不安全,。3年后,，食品生產(chǎn)廠家將被禁止添加該原料。

        FDA代理局長奧斯特羅夫在聲明中表示，人造反式脂肪是影響美國人心臟健康的一大元兇。FDA做出禁用人造反式脂肪的決定是對美國人的健康負責,。他表示，這一禁令將會降低冠心病的發(fā)病率,，并可每年減少數(shù)千例的突發(fā)心臟病,。

        人造反式脂肪的主要來源是部分氫化處理的植物油，具有成本低,、味道好,、不易變質(zhì)等優(yōu)點，快餐業(yè)中使用比較普遍,。人造反式脂肪的攝入會增加人體患心血管疾病的風險,。

        從2006年開始，F(xiàn)DA要求美國的食品生產(chǎn)廠商必須在食品的營養(yǎng)成分表中標注出人造反式脂肪的含量,。據(jù)該部門估計,，2003年至2012年間,，美國消費者的人造反式脂肪消費量減少78%,。雖然銷量銳減，但FDA依然認為,，人造反式脂肪對公眾健康構成威脅,。美國國家醫(yī)學院也建議，應該盡量少地攝入人造反式脂肪,。

        在16日發(fā)表的聲明中,，F(xiàn)DA給食品生產(chǎn)廠商3年的過渡期，供生產(chǎn)廠商更新?lián)Q代生產(chǎn)線和原料配方,。如果3年后仍想繼續(xù)使用人造反式脂肪,，生產(chǎn)廠商必須獲得FDA的特許。

        FDA的這一決定獲得了醫(yī)學界的肯定,。來自俄亥俄州的心血管病醫(yī)生尼森在接受采訪時表示,，F(xiàn)DA做出了一個勇敢的決定，這對美國人的心血管健康非常重要,。

        尼森表示,，上世紀50、60年代,，有觀點稱黃油和雞蛋對人體有害,，美國人轉而使用人造反式脂肪替代,。事實證明，人造反式脂肪對人體的傷害更大,。