2015年4月2日,,日本厚生勞動?。∕HLW)發(fā)布G/SPS/N/JPN/404號通報,,擬修訂關(guān)于無酒精飲料儲存條件的標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī),。
無酒精飲料可以分為以下四類:(1)礦泉水(只含有水的無酒精飲料),;(2)冷凍水果飲料,;(3)果汁,;(4)除了(1)-(3)之外的其他飲料,。每種類別有不同的標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī),。在現(xiàn)有的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)中,,分類(4)飲料可以使用加熱和非加熱(如過濾)的方式消毒,如果產(chǎn)品的pH值為4.6或更高且水分活度超過0.94如使用有殺菌效果的加熱消毒方式,,則可以在高于10℃的條件下儲存,,如使用可去除微生物的消毒方法(通常為過濾),則必須在10℃或更低的條件下儲存,。
本次修訂的主要內(nèi)容是:如果類別(4)的飲料,,使用可去除產(chǎn)品中原生的微生物的消毒方法,則可以在高于10℃的條件下儲存,。
詳細情況:https://members.wto.org/crnattachments/2015/SPS/JPN/15_1479_00_e.pdf