據(jù)韓國食藥廳通報,，今年1月至4月，中國輸往韓國的食品共有27批次因丙酸,、安息香酸和二氧化硫超標(biāo)被檢出不合格,，占通報總批次的48.21%。主要產(chǎn)品涉及火鍋調(diào)料,、干制蔬菜,、豆腐、植物提取物以及藥食兩用中藥材等植物源性食品,。

        丙酸及其鈉鹽,、鈣鹽是一種食品用防腐劑。在我國允許用于豆類制品,、糕點(diǎn),、面包、醋,、醬油等產(chǎn)品。安息香酸,，中文學(xué)名苯甲酸,，苯甲酸及其鈉鹽是最常見的一種防腐劑，可廣泛用于食品工業(yè),，在實(shí)際檢測中一般以苯甲酸計,。二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，對食品有漂白和防腐作用,，使用二氧化硫能夠達(dá)到使產(chǎn)品外觀光亮,、潔白的效果，但須嚴(yán)格按照國家有關(guān)范圍和標(biāo)準(zhǔn)使用,，否則,，會影響人體健康,。

        以丙酸不合格為例，根據(jù)我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2011《食品添加劑食用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,，丙酸及其鈉鹽,、鈣鹽在豆腐制品、面包,、糕點(diǎn),、醋及醬油中的最大允許限量為2.5g/kg。而韓國規(guī)定,，丙酸及其鈉鹽,、鈣鹽僅用于下列食品：1.長型面包和蛋糕，不超過2.5g/kg,；2.奶酪和加工奶酪,，不超過3.0g/kg；3.果醬,，不超過1.0g/kg,，但當(dāng)它用于調(diào)味品中是不受限制的。

        由以上中韓兩國標(biāo)準(zhǔn)可以看出,，丙酸及其鈉鹽在食品防腐劑中的應(yīng)用,，我國與韓國的標(biāo)準(zhǔn)相似，在調(diào)味品諸如醬油,、醋等應(yīng)該是允許使用,。但在實(shí)際出口時，我國的食品常因丙酸檢出而遭遇通報退貨,，如出口韓國的調(diào)味料中,，一批腌制辣椒葉僅因丙酸含量0.1g/kg而遭遇韓國通報，檢出限量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于醬油中丙酸的限量要求,。原因是,，我國被退貨食品中的丙酸是由醬油或醋中帶入的，如火鍋調(diào)味料由醬油或醋帶入等,，這在我國GB2760中是允許的,，在醬油和醋的生產(chǎn)過程中，本身也有丙酸的產(chǎn)生,。而韓國因其食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)沒有允許丙酸用于火鍋調(diào)料,、豆腐、植物提取物等產(chǎn)品的規(guī)定,，所以我國產(chǎn)品被通報退貨,，導(dǎo)致相關(guān)企業(yè)受損失。這是一種因產(chǎn)品文化的差異而導(dǎo)致的技術(shù)壁壘現(xiàn)象,。

        為此,，檢驗(yàn)檢疫部門建議,，我國企業(yè)應(yīng)利用有效途徑向韓方解釋我國傳統(tǒng)食品生產(chǎn)工藝的特殊性，以避免相關(guān)食品再次遭遇韓方通報退貨,。