加拿大擬用乳酸鉀作為非標(biāo)準(zhǔn)化食品pH調(diào)節(jié)劑
信息來源：中國(guó)技術(shù)性貿(mào)易措施網(wǎng) 發(fā)布日期：2007-10-24 閱讀：528次
2007年9月25日，加拿大宣布擬用乳酸鉀(potassium lactate)作為非標(biāo)準(zhǔn)化食品，尤其是湯,、新鮮冷凍加工食品,、加工色拉及帶蛋,、魚,、肉及家禽肉涂料的三明知的pH調(diào)節(jié)劑?，F(xiàn)有數(shù)據(jù)的評(píng)估支持乳酸鉀(potassium lactate)作為這些食品pH調(diào)節(jié)劑的安全有效性,。
使用乳酸鉀(potassium lactate)能讓使消費(fèi)者及生產(chǎn)行業(yè)獲得一種有助于降低加工商品內(nèi)鈉含量的乳酸鉀替代品,。因此,，加拿大健康部建議修改食品藥物法規(guī)，允許按良好制作規(guī)范的要求,，用乳酸鉀(potassium lactate)作為非標(biāo)準(zhǔn)化食品pH調(diào)節(jié)劑,。
作為提高協(xié)調(diào)系統(tǒng)應(yīng)答功能的手段之一，在履行正式修改法規(guī)的協(xié)調(diào)程序同時(shí),，特簽發(fā)一項(xiàng)臨時(shí)營(yíng)銷許可,，準(zhǔn)許按良好制作規(guī)范要求，在湯,、新鮮冷凍加工食品,、加工色拉及帶蛋、魚,、肉及家禽肉涂料內(nèi)直接使用乳酸鉀(potassium lactate),。
擬定協(xié)調(diào)修改將準(zhǔn)許銷售含用乳酸鉀(potassium lactate)作為PH值調(diào)節(jié)劑的附加食品措施。
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