國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局局長李長江26日在北京召開的國際食品安全高層論壇上表示,，中國出口食品的合格率多年來一直保持在99%以上,。中國的食品質量是好的，安全水平是完全可以放心的,。
　　李長江說,，中國政府按照“預防為主、源頭監(jiān)管,、全過程控制”的原則,，對出口食品實行“公司＋基地＋標準化”的管理模式。對食品生產加工企業(yè)實行衛(wèi)生注冊,、分類管理,，對其中高風險的重點出口食品企業(yè)實行駐廠檢驗檢疫官制度；對出口食品種植養(yǎng)殖基地實行備案管理,、疫情疫病監(jiān)測和農獸藥殘留監(jiān)控制度,；在產地和口岸，對出口食品實行法定檢驗檢疫,、質量追溯與不合格召回制度,、風險預警制度。
　　同時,，中國政府還對出口食品企業(yè)實行了“紅黑名單”制度,，網上公布，列入“黑名單”的企業(yè)產品不得銷售,、出口,。
　　“中國的食品質量是好的，安全水平是完全可以放心的,?！崩铋L江說,，中國出口食品的合格率多年來一直保持在99%以上。今年上半年,，中國出口到美國的食品合格率為99.1%,，出口到歐盟的食品合格率為99.8%。日本今年7月公布的數(shù)字顯示,，去年中國輸日食品合格率為99.42%,，高于歐盟和美國。
　　另據(jù)今年上半年的統(tǒng)計,，在中國消費量最大的食用油,、油脂及制品、酒類,、水產制品,、糧食加工品、飲料,、肉制品、乳制品,、調味品,、淀粉及淀粉制品、食糖等10大類產品中,，絕大部分食品合格率均在90%,，其中肉制品的合格率達到97.6%。
    同時也承認,，受生產力發(fā)展水平和企業(yè)管理水平的制約,，中國的食品生產加工還存在一些問題。這也表明,，中國作為一個發(fā)展中的大國,，在加強食品生產加工監(jiān)管、提高食品質量安全水平方面,，仍然面臨著十分艱巨的任務,。
　　他表示，將以這次論壇的舉辦為契機,，深入研究食品安全面臨的新情況,、新問題，認真學習和借鑒國外先進的管理經驗,，大力加強食品安全,，不斷提高食品安全水平，為國內外消費者提供更加滿意,、更加放心的食品,。