借助簡(jiǎn)單的方法,，土豆就能夠成為電池為房間照明提供能源。

　　他們已經(jīng)找到一種簡(jiǎn)單而又獨(dú)具創(chuàng)意的方法,，來讓土豆產(chǎn)生能量,。Rabinowitch說道：“一個(gè)土豆產(chǎn)生的能量就足讓一個(gè)房間的LED燈亮上40天?！边@種想法聽起來似乎很荒謬,，但是卻是符合科學(xué)依據(jù)的。Rabinowitch和他的團(tuán)隊(duì)已經(jīng)發(fā)現(xiàn),，事實(shí)上在現(xiàn)實(shí)世界啟動(dòng)土豆供能項(xiàng)目相當(dāng)復(fù)雜,。

　　為了使用有機(jī)材料制作電池,，你需要兩種金屬：比如用作陽極的鋅和用作陰極的銅。土豆內(nèi)部的酸會(huì)與銅和鋅就會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),，當(dāng)電子發(fā)生移動(dòng)時(shí)就會(huì)釋放出能量,。這種現(xiàn)象是Luigi Galvani在1780年發(fā)現(xiàn)的，當(dāng)時(shí)他將兩根金屬連接到青蛙的腿上,，導(dǎo)致它的肌肉抽搐,。

　　土豆通常是學(xué)校中演示這一原理的最佳選擇。然而令Rabinowitch驚奇的是,，沒有人將土豆當(dāng)做能源進(jìn)行研究,。在2010年,，他決定與哲學(xué)博士Alex Goldberg以及加州大學(xué)的Boris Rubinsky合作進(jìn)行一下嘗試,。他們發(fā)現(xiàn)，通過把土豆煮8分鐘,，就會(huì)分解土豆內(nèi)部的有機(jī)組織,，減少電阻并且使電子更自由的移動(dòng)，因此產(chǎn)生更多的能量,。Goldberg說道：“我們發(fā)現(xiàn),，我們能夠?qū)⑤敵鎏岣?0倍，這就使它的經(jīng)濟(jì)成本非常劃算,?！?/P>

　　但是為什么土豆電池沒有成功應(yīng)用呢？2010年,，全世界出產(chǎn)了324,181,889噸土豆,。它們是全世界130個(gè)國家的首要非谷類作物，而且是全世界數(shù)十億人口重要的淀粉來源,。聯(lián)合國糧食與農(nóng)業(yè)組織（FAO）的高級(jí)官員Olivier Dubois說道：“將食物用作能源,，你必須考慮是否有足夠的存儲(chǔ)量以及是否會(huì)對(duì)銷售土豆的農(nóng)民產(chǎn)生影響。如果都沒有問題,，那么這一想法就能實(shí)現(xiàn),。”

　　與太陽能等現(xiàn)代技術(shù)相比,，將土豆作為能源似乎不太令人滿意,。銷售家用太陽能系統(tǒng)的Gaurav Manchanda說道，人們購買產(chǎn)品并非都在考慮能效和價(jià)錢,，還要考慮自己的身份,。基本上,，他們或許不會(huì)向他們的鄰居展示土豆電池,。然而,，不可否認(rèn)的是土豆電池的想法是有效的，而且非常廉價(jià),。這一想法的擁護(hù)者毫無疑問也將繼續(xù)探索這項(xiàng)技術(shù),。