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加拿大批準(zhǔn)一種乳酸乳球菌用作部分肉類除氧劑

信息來源:食品伙伴網(wǎng)    發(fā)布日期:2017-05-08    閱讀:4459次
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據(jù)加拿大衛(wèi)生部消息,,2017年5月3日加拿大衛(wèi)生部發(fā)布通報,,批準(zhǔn)一種乳酸乳球菌用作部分肉類除氧劑,。

這種乳酸乳球菌為乳酸乳球菌(L.lactis)DSM 11037,。加拿大衛(wèi)生部經(jīng)過評估認為,,該菌株作為除氧劑用于肉制品,,是安全和有效的。

加拿大衛(wèi)生部曾于2016年9月20日就此征求意見,,期限為75天,。在征求意見期間,未收到最新的科學(xué)研究信息,。

鑒于以上,,加拿大衛(wèi)生部更新食品添加劑列表,批準(zhǔn)其應(yīng)用,。

具體應(yīng)用情況如下:

添加劑

產(chǎn)品

用量

乳酸乳球菌(L.lactis)DSM 11037

氣調(diào)包裝肉,、氣調(diào)包裝肉副產(chǎn)品、氣調(diào)包裝香腸,、真空包裝肉,、真空包裝肉副產(chǎn)品、真空包裝香腸

按照良好操作規(guī)范要求執(zhí)行

 

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