臺灣為強化食品安全衛(wèi)生管理，衛(wèi)生福利部食品藥物管理署于2017年7月起有7項新制上路，新制規(guī)范內(nèi)容重點摘要如下：

1. 食鹽中添加碘化鉀及碘酸鉀之限量標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)示規(guī)定：提高食鹽中營養(yǎng)添加劑碘化鉀及碘酸鉀之限量標(biāo)準(zhǔn),，有無添加碘化鉀或碘酸鉀的包裝食用鹽品，都應(yīng)按規(guī)定標(biāo)示品名,、醒語及營養(yǎng)標(biāo)示。

2. 預(yù)先包裝奶油、乳脂、人造奶油與脂肪抹醬之品名及標(biāo)示規(guī)定：產(chǎn)品品名標(biāo)示為奶油,、鮮奶油/乳脂/食用乳油/鮮乳油、人造奶油或脂肪抹醬,，特定油脂含量須達(dá)到規(guī)定,。

3. 包裝奶精產(chǎn)品之品名標(biāo)示規(guī)定：產(chǎn)品品名標(biāo)示奶精，其內(nèi)容物如未含奶粉,、牛奶等原料或是乳含量未達(dá)50%者應(yīng)加注特定字樣標(biāo)示,。

4. 自動販賣機銷售食品之標(biāo)示規(guī)定：以自動販賣機銷售之食品（包括包裝,、散裝或自動販賣機調(diào)制食品）,，應(yīng)按規(guī)定標(biāo)示販賣機業(yè)者及食品內(nèi)容物,、產(chǎn)地、過敏原,、重組肉,、含基因改造食品原料等信息。

5. 食品器具,、食品容器或包裝標(biāo)示規(guī)定：食品接觸面含塑膠材料,，則均應(yīng)按食安法第26條標(biāo)示，且須同時讓消費者知悉產(chǎn)品適用于接觸食品,、為重復(fù)性或一次使用等信息,，并明確告知使用該產(chǎn)品的注意事項。

6. 食品業(yè)者投保產(chǎn)品責(zé)任保險：擴大應(yīng)投保產(chǎn)品責(zé)任保險之業(yè)者,，納入具有工廠登記但未有公司登記或商業(yè)登記之食品業(yè)者,。

7. 新增3類應(yīng)建立食品追溯追蹤系統(tǒng)之食品業(yè)者：新增食用醋、蛋制品,、嬰幼兒食品3類業(yè)者應(yīng)建立食品追溯追蹤管理系統(tǒng),。

上述首6項新制于2017年7月1日實施，第7項將于7月31日起分階段實施,。

如產(chǎn)品違反食品添加物使用范圍及限量暨規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),、違反食品相關(guān)標(biāo)示規(guī)定、未依規(guī)定投保產(chǎn)品責(zé)任保險或經(jīng)公告指定食品業(yè)者建立追溯追蹤資料不實,，或未建立追溯追蹤系統(tǒng)且經(jīng)命限期改正,，屆期不改正者，可處3萬元（新臺幣,，下同）以上300萬元以下罰款,。產(chǎn)品標(biāo)示不實，可處4萬元以上400萬元以下罰款,。產(chǎn)品未依規(guī)定標(biāo)示,，應(yīng)限期回收改正，改正前不得繼續(xù)銷售,。