2023年2月26日,，歐盟食品安全局就一種食品酶內(nèi)切多聚半乳糖醛酸酶（endo-polygalacturonase）的安全性評價發(fā)布意見,。

據(jù)了解,，這種食品酶是由轉(zhuǎn)基因米曲霉菌株AR-183生產(chǎn)的,，旨在用于五種食品制造過程：果汁生產(chǎn)中的水果和蔬菜加工,、果汁以外產(chǎn)品的水果和蔬菜加工,、葡萄酒和葡萄酒醋的生產(chǎn),、作為調(diào)味制劑的植物提取物的生產(chǎn)以及咖啡脫脂,。

經(jīng)過評估,，專家小組認(rèn)為,，在預(yù)期的使用條件下，不能排除飲食暴露引起過敏反應(yīng)的風(fēng)險,，尤其是對花粉過敏的個體,。根據(jù)所提供的數(shù)據(jù)，小組得出結(jié)論,，這種食品酶在預(yù)期使用條件下不會引起安全問題,。

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